食品生物工学实验室
- 担当教授 : 尹世名
- 中构成人员 : 5名学士2名,硕士2名,博士2名,博士后研修员1名)
为创造高附加值物质,进行新酵素工程的开发和利用酵素高附加值的研究。 目前所知的酵素有3,000余种,触媒的优秀性虽然被认证,实际上很少在产业生产中使用。 随着酵素工程的开发和酵素高附加值的推广使用是重要课题。
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NADPH再生型 bioreactor 开发
NADPH再生型 bioreactor 开发 实验进行者 郑银善,R. Mirmala, H. Jayabalan 实验目的及内容 Dehydrogenase是用NADP3+依赖性还原机质,是生产高附加值chiral 化合物反应角虫媒的重要酵素,但是实际上很少在产业生产上使用。 因为反座时要持续再生辅酵素QADIP + HADIFI的问题, 研究室把电器化学性再生反座coupling于酵素反应, 正在为构筑效率性工程进行研究。 -
以 biorecepto氧化还原酵素的生物感受器的开发
以 biorecepto氧化还原酵素的生物感受器的开发 实验进行者 박송이, 김보희 实验目的及内容 ADIP)+依赖性dehydrogenase作为物质生产的重要酵素, 把酵素性氧化反应和ADIPHONDIP)的电器化学性氧化反应Coupling, 为开发amperometric biosenso的研究成为世界性重要课题。 但是同时把ADIP) 和dehydrogenase固定在电极表面非常困难, 即使固定时,也存在辅酵素-酵素间的相互损伤或电极一车前酵素之 间的电子传达慢的问题。研究室探索新的mediator,活用电极材料 Carbon cloth或 carbon nanotube,适用新的固定化方法, 构筑以AADIP)+依赖性酵素biorecepto的amperometric binsensor 进行研究。