JEONBUK NATIONAL UNIVERSITY
食品化学实验室
- 担当教授 : 金英秀
- 构成人员 : 13名学士课程1名、硕士课程6名,博士课程9名)
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混合谷的功能成份分析及便宜食品开发
混合谷的功能成份分析及便宜食品开发 实验进行者 洪善感,全铭日,李正爱,车美期,宋玲珠 实验目的及内容 混合谷的功能性指标物质含量确认及针对性便宜食品开发 -
官能性改善的功能性五谷江米条开发
官能性改善的功能性五谷江米条开发 实验进行者 洪善感,全铭日,车美明,辛微笑 实验目的及内容 官能性改善的功能性五谷江米条开发 -
制造清酱辣椒酱及针对型策制类
制造清酱辣椒酱及针对型策制类 实验进行者 全铭日,车美期P,辛微笑 实验目的及内容 制造方便面专用腌制类,制造香菇及牛善、酱菜类, 清朝酱辣椒酱产品开发 -
千年草饮食纤维的物理化学性、流动性,结构性特性
千年草饮食纤维的物理化学性、流动性,结构性特性 实验进行者 全铭日,车美纲,金英爱 实验目的及内容 规明千年草饮食纤維的遗变学性、结构性特性